豆腐の代表的な加工食品である油揚げ・厚揚げ・がんもどきは、フライ加工されたものです。

従来、大型化による量産・手揚げの自動化（浮かし揚げ）などのフライヤーを提供してきました。しかし、現在は「おからドーナッツ」など新しいフライ製品もありいろいろなフライ方式が必要とされています。

• 完全な手作業で（平ナベ）
• ネット潜行
• ネットで沈めアオリながら
• 完全に浮かして
• 反転させながら

フライ方式を検討・選定し、フライ温度・フライ時間を自由に設定することによって”なに”を”どのように”の答えを出すことができると思います。

お菓子等、他のフライ食品もお客様との打合せにより設計・製造いたします。